第壹道菜肴是利川烤全魚。全魚切成兩半，撒上香料和蒜蓉，然後用特制的烤架烤制而成。肉質鮮嫩多汁，香味四溢，是利川名副其實的壹道招牌菜。不同餐廳的烤全魚雖然口味不盡相同，但都是鮮美可口，是值得品嘗的佳肴。
第二道菜肴是利川米飯。利川的米飯是著名的香軟粘，據說是因為當地盛產優質的大米，並采用傳統的浸泡、蒸煮等工藝制作而成。是許多遊客必點的餐桌上的配菜之壹。別忘了搭配利川鹵肉、龍蝦等小吃，更能體驗利川美食的精髓。
第三道菜肴是利川蒸魚。利川的蒸魚選用當地天然水源中長大的魚類，入味之後用薄膜紙包裹，用清水蒸熟。味道鮮美、魚肉鮮嫩，吃蒸魚的時候可以再配上壹碗利川米飯，讓人回味無窮。
以上三道利川美食，無論是口感還是味道都是壹絕，吃遍全中國也難覓此般美食，如果有機會到利川走壹走，壹定別錯過這些好味道！