食材:肉類（牛肉、豬肉、羊肉等。)
腌料:
20克蒜末
20克姜末
料酒50毫升
醬油50毫升
適量的鹽
適量的糖
適量黑胡椒
步驟:
1.將肉切成約0.5厘米的薄片，放在幹凈幹燥的盆中。
2.在另壹個小碗中，將蒜末、姜末、料酒、醬油、鹽和糖混合均勻，加入壹些黑胡椒攪拌制成腌料。
3.將腌料均勻地塗在肉上，然後用手按摩肉使其入味。
4.將腌制好的肉放入冰箱中腌制1-2小時或過夜，讓肉繼續入味。在取出肉之前，您可以將其從冰箱中取出並在室溫下軟化。
5.烘烤前，將肉塊從腌料中取出，擦幹汁水，然後均勻地塗上少許油。然後用刷子蘸取適量醬汁刷在肉片表面開始烘烤。
小貼士:
1.鹽和糖的量可以根據口味增加或減少。
2.固化時間也可以根據您的需要和時間進行調整。
3.肉類不宜放置太久，否則不僅會導致食材變質，還會使味道變老。