1、高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下壹絕。來高郵遊玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。高郵湖水域面積760平方公裏，北接淮河南連長江，為淺水型湖泊，是江蘇省第三大湖。
2、雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因壹只蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這裏食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵鹹鴨蛋，向以顏色紅而油多而馳名於世。
?3、高郵羅氏沼蝦是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵市是惟壹的“全國羅氏沼蝦標準化養殖示範區”。目前全市羅蝦養殖面積占全國養殖面積的1/4以上，年產羅蝦約4萬噸，已成為廣大農民致富的支柱產業之壹。4、秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說法。壹說以此糖為董姓師傅所制而得名，壹說此糖為時末清初秦淮名0董小宛所創，故名。
5、高郵鴨是我國三大名鴨之壹，以善產雙黃蛋而馳名中外，高郵鴨蛋經精制加工後味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等六大特點，成為席上佳肴，饋贈親友之上品。