首先，臭豆腐
臭豆腐是最常見的街頭小吃。剛煎好的臭豆腐胖乎乎的。趁著身材豐滿，妳應該迅速拿起上層豆腐皮，倒入小配料和湯汁。小料香濃微辣，湯汁鮮美。甜蜜嗎？發揮得淋漓盡致，吃後口爽麻辣，唇齒留香。
想問臭豆腐？臭？從哪裏？然後我們應該談談臭豆腐的制作。臭豆腐雖小，但制作工藝復雜，必須經過油炸、加鹵水、發酵等多道工序。這個呢？臭？這是因為豆腐在發酵和腌制過程中含有的蛋白質被蛋白酶分解，產生了刺激性氣味。
二、螺螄粉
說起螺螄粉，就不得不提柳州螺螄粉。每次看到盛滿紅油和豐富食材的碗，整個人都忍不住想流口水。第壹口，火辣辣的油香混合著獨特的酸筍味，再配上爽脆的酸豆角，將味蕾刺激到了極致，滿足感瞬間爆棚。
還有螺螄粉？臭？味道的來源不是來自螺螄，也不是來自米粉，而是來自酸筍。螺螄粉中的酸筍是由新鮮竹筍經過加工工藝發酵後酸化而成，自然具有特殊的酸臭味。
第三，臭鱖魚
臭鱖魚雖然很臭，但吃起來很香很嫩。正宗的鱖魚，鹹而有穿透力，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味，很好地保留了鱖魚的原汁原味。雖然它通常被稱為鱖魚，但它的制作方法很獨特，吃起來很美味。事實上，鱖魚本身沒有氣味，但經過特殊方式腌制後會散發出壹股臭味。
第四，榴蓮
榴蓮在水世界叫什麽？水果之王？它營養豐富，口感細膩香甜，但仍因其特殊的氣味而被壹些人拒絕。有些人認為榴蓮像貓屎壹樣臭，而另壹些人認為它有濃郁的香氣。總之，這完全取決於個人感覺。榴蓮的這種特殊氣味實際上來自於其水果香味揮發出來的含硫化合物的刺鼻氣味。