西安好吃的特產:臘牛羊肉、黃桂柿子餅、德懋恭水晶餅、石子餅、香酥牛肉餅。
1、臘牛羊肉
說起臘牛羊肉,那絕對是西安特產裏的“扛把子”,經過熏烤後比新鮮的牛羊肉那是好吃百倍。而且肉質紮實,色澤紅潤,吃起來酥嫩柔韌,回味無窮,拿來擺涼拼,炒菜,夾饃,都是超級美味的。老牌的臘牛羊肉店鋪門口經常都是人山人海,不起個大早還真排不上隊。
2、黃桂柿子餅
黃桂柿子餅是只有西安才有的特產,是臨潼火晶柿子與面的完美結合。經壹代又壹代廚師的不斷改進,目前已經成為馳名的風味小吃,被譽為“關中名點”。
3、德懋恭水晶餅
可能大家見過很多水晶餅,外貌相似,味道卻大相徑庭,德懋恭的水晶餅被稱為“秦點之首”。水晶餅面色金黃,四周雪白,其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名,顏值高,口感好,深受西安人的喜愛,平時送禮選擇這個也是很受歡迎的。
4、石子餅
石子餅是山西的壹種別具風味的特色小吃。流行於山西運城、永濟、臨汾、汾陽壹帶,大多在中秋節大量制作以供自家食用。石子餅有白面和豆面兩種,以前後壹種壹般供自家食用,現大多以前壹種為主。由於人們的食性不同,所以白面餅又分為包餡石子餅、糖石子餅與壹般石子餅。
5、香酥牛肉
香酥牛肉餅是以牛肉為主要食材,雞蛋和面粉為輔佐食材制成的壹種美食。香酥牛肉餅是壹道陜西小吃,主料有肥瘦牛肉、高筋面粉,輔料有油、鹽、五香粉、花椒粉、水、大蔥等。