春節期間，潮汕地區有許多傳統的祭祀活動。準備供品時，主要有三類，即由豬肉、雞肉、鵝肉、鴨肉和魚肉組成的“三祭”，由紅桃、頭發和蔬菜組成的“三祭”，以及由蘑菇、木耳、金針菜和幹豆組成的素菜。潮汕人向來愛吃紅燒肉，而鹵鵝和鹵鴨是最常見的“三大動物”之壹。潮汕的鹵味各有特色，每個地方都有自己的鹵味配方，工藝相似，風味各異。
湯是潮汕人壹年中第八個節日的必備食物。春節期間，甜湯、紅心湯和蔬菜湯是最常見的。春節和元宵節期間，許多潮汕家庭會蒸壹籠甜饃，有人稱之為“潮汕年糕”，這已成為生活甜蜜的象征。
桃心是潮汕地區必備的祭品，因桃果形狀而得名。桃子象征著長壽，所以制作桃子反映了祈求長壽的願望。在此期間，制作心臟的小作坊經常人滿為患。因為心臟是手工制作的，需求總是供不應求。
菜果也是潮汕人喜愛的產品之壹，可作為供品和待客之物，很受歡迎。砂鍋常見的餡料是韭菜或白菜，不同地區的砂鍋外皮由不同的材料制成。有些地方用土豆粉，有些地方用面粉。
在春節和元宵節期間，您可以在大多數潮汕家庭中看到肉類，這已成為潮汕人在春節和元宵節期間的必備供品之壹。蒸肉切成小塊，放入油鍋中略煎。吃的時候沾壹點橙油。吃起來薄香酥脆，餡料鮮嫩飽滿，回味無窮。
潮汕地區
潮汕地區壹般指位於廣東省東南沿海的潮州、汕頭、揭陽三市。東與福建省接壤，西與汕尾市接壤，南與南海市接壤，北與梅州市接壤，總面積約10918.5平方公裏，總人口約13910000人。
潮汕地區屬於潮汕文化區和潮州話區，是潮汕人的祖籍地和集中地，是潮汕文化的發祥地和繁榮地。是潮州話盛行、潮汕文化盛行的地區。廣義的潮汕地區包括汕頭（經濟特區）、潮州、揭陽和汕尾。潮汕四市地理相近、文化相近、民俗相近、語言相近，是著名僑鄉和港澳臺同胞的重要祖籍地之壹。
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