第二步，用手揉成面團，加入20克常溫軟化的黃油，揉至表面光滑松弛30分鐘；
第三步:將松好的面團平均分成8份，表面抹少許油，在案板上抹油，取壹個面團搟成薄薄的幾乎透明的片；
第四步，在餅皮上撒壹點鹽，均勻鋪上壹層軟化的黃油，像扇子壹樣折起來，從壹端卷起來，卷成壹個球；
第五步，再放松20分鐘，搟成煎餅，依次全部做好。我準備了很多，可以放在冰箱裏帶走。
第六步，在電餅鐺裏啟動煎餅，煎至金黃，拉到壹邊，刷點油，敲入壹個雞蛋，煎壹會兒；
第七步，用鏟子將餅蓋好，壓壹下，成型後取出，裹上自己喜歡的食材，開始享用。
食材:手抓餅、火腿腸、雞蛋、小蔥、芝麻。
做法:將火腿腸去掉外皮，橫切成兩段，再豎切成兩半，將火腿腸分成四份。
取壹個手抓餅，撕去外面的隔膜，放入鍋中小火煎。
將切好的火腿腸放在手抓餅上，做成正方形，中間放壹個雞蛋，撒上壹點蔥花和黑芝麻。
將蛋糕皮折疊在正方形外面，將雞蛋和火腿包在裏面。露壹點蛋也沒關系。
底部煎熟定型後，翻過來繼續煎另壹面。
直到整個蛋糕炸至金黃酥脆，將雞蛋壓在中間。雞蛋煮熟後，可以煮熟，切成小塊食用。