大蒜作為我們日常生活中常用的調料，雖然壹次使用量很小，但在家裏確實是必須的。大蒜的存在是制作各種美食不可或缺的。但今年前段時間出土了大量新蒜，大蒜的價格也有較大波動。大蒜價格相互波動。價格今年低，明年高。所以種植大蒜要持續。
大蒜是壹種非常常見的調味蔬菜，不僅可以作為蔬菜食用，還可以作為藥物使用。它富含蛋白質、低聚糖和多糖等營養物質。經常食用可預防心血管疾病，抗腫瘤。最適合在土層深厚、結構松散、排水良好的壤土和砂壤土中種植。
肥料廣泛用於種植大蒜。其中大蒜在生長過程中對鉀肥需求量很大，與氮肥、磷肥配合使用。需求比例中，鉀肥最多，其次是氮肥，最後是磷肥，還添加了壹些微量元素肥料。在大蒜的受精原理中，要把握“先輕後重，後補”的原則。在前期大蒜，對肥料的需求較輕，但中期需要重新施入，後期通過觀察生長情況添加合理的追肥。
而大蒜肥料主要是農家肥，其次是復合肥。如果沒有農家肥，那麽只能考慮復合肥。在整地和基肥施用中，我們需要壹次性施用3000公斤左右的腐熟農家肥，外加1.5公斤左右的硫酸亞鐵、硼砂、硫酸鋅等微量元素肥料。拔節期是追肥的時候了。此時，每畝可追肥18公斤左右，生長20天左右，下次可追肥20公斤左右。此時屬於再應用階段，目的是促進大蒜拔節期的營養需求。
當大蒜進入抽薹期，大蒜會對磷肥有很強的需求，需要多施磷肥。主要使用壹些高磷復合肥，用量約為每畝15公斤。施肥壹般在下午進行，因為肥效比較好。大蒜追肥，比如上面說的復合肥，壹般是先融化再洗。這樣大蒜根能更好地吸收肥料。