蕨根粉是從野生蕨根中提取的澱粉。它是將蕨菜根直接洗凈、搗碎、過濾、幹燥而成，保留了蕨菜根中的大部分營養成分，對人體有很大的保健作用。《本草綱目》載“蕨根能清熱解毒，利尿，使人入睡，補五臟之不足”。
它是從野生蕨菜的根部提取的澱粉。天然野生無汙染。蕨根原粉沒有經過現代技術加工，不含任何添加劑。直接取其根，洗凈，搗碎，過濾，曬幹。蕨菜根中的大部分營養成分被保留下來，對人體有很大的保健作用，老少皆宜。
這是蕨根粉的主要調料。
準備好所需食材:蕨根120g切絲，大蒜5個，小米椒3個，青椒1個，香菜1個，香醋2大勺，醬油2大勺，糖10g，香油適量，辣椒油適量。
“大廚”蕨根粉的制作技巧:
第壹步:將蕨根粉焯至硬，冷卻(為了筋)，撇去水分，換成清水。
第二步:紅辣椒切片，泡山椒(超市有賣)，大蒜切碎，加醋，少許醬油，少許鹽，壹勺糖，加些山椒泡的湯拌勻。將胡椒和大蒜放入調味汁中攪拌。
第三步:將醬汁倒入蕨根粉中，攪拌均勻。
加入配料後，開始攪拌。
野菜種類繁多，如薺菜、香椿、曲麻菜、榆樹、馬齒莧等。，很常見，大家都喜歡。這個季節還有壹種野菜，蕨菜推薦給大家。蕨菜又名貓爪菜、龍頭菜。加工後的蕨菜口感香滑。無論是炒還是冷，都是不可多得的美味，讓很多人都想再吃壹次。
蕨根粉出爐了
好的，妳學會了嗎？蕨根粉在夏天還是很受歡迎的，因為米飯真的不能吃，所以吃蕨根粉開胃，是家裏的美味之壹！