北京好吃的美食有爆肚、炒肝、驢打滾、豌豆黃、豆汁等。
1、爆肚：
爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃。爆肚早在清乾隆年代就有記載。北京天橋有爆肚石，門框胡同有爆肚楊，還有爆肚馮、爆肚滿等最為出名。
2、炒肝：
炒肝是北京市的特色傳統小吃之壹，炒肝具有湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品熬肝和炒肺發展而來的北京小吃，以豬的肝臟、大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。
3、驢打滾：
驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之壹，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後制作工序中撒上的黃豆粉，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾。
4、豌豆黃：
豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的壹種應時佳品。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，細膩、入口即化，味道香甜，清涼爽口。
5、豆汁：
豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出制作粉條等食品後的剩余殘渣進行發酵產生的。