嘉禾園的菜品以魯菜為主。之所以這麽稱呼，是因為掌竈的師傅就是魯菜出身，不過現如今已經由葷轉素，改做起了素食。而烹飪的技法依然秉承了魯菜的特色。食客點了幾道菜，既然是魯菜師傅，那麽魯菜名菜九轉成丹是不可不點的。所謂九轉其實就是用豬的大腸為原料，不知素食的這道菜形象如何。店家端上桌來，乍壹看鮮亮濃厚，確實與葷菜原料沒什麽區別。搛壹段壹嘗，卻是用豆腐皮替代的，看來用豆腐皮卷制成惟妙惟肖的大腸還頗費些功夫。魚米之鄉是道家常菜，從外形上看，有玉米、胡蘿蔔丁，應該還有魚片，仔細壹嘗竟不知這個“魚”是什麽東西。店家解釋道，“魚”其實就是魔芋。魔芋經加工去澱粉後，具有降低膽固醇、清潔腸胃、預防肥胖及糖尿病的作用，成為素食最重要的原料。嘉禾園的素食名稱與尋常飯館的菜品並沒有區別，只是沒有那種葷腥，可是口感方面又與葷菜有著似是而非的滋味。也許，這正是嘉禾園素食所以令人垂涎的地方。
嘉禾園的特色菜如“金缽普渡”“黃袍加身”“乾隆素菜寶”，以純粹的瓜菜蘑菇做成，清爽宜人；仿葷系列“嘉禾醬肉”、“水煮魚”、“回鍋小炒腸”，外觀與口感幾可亂真；粵菜經典“鮑汁白靈菇”“雙色海參”“清蒸雪魚”等。餐前可以翻閱店中書籍，或下棋、欣賞書畫作品。中式風格的包間古香古色，適合20人以上聚會。院內免費停車。