湯圓是我國的傳統美食，很多人都喜歡吃。時至今日，湯圓的口味種類非常多，甜的鹹的，葷的素的，水果口味的，蔬菜口味的，應有盡有。不過最經典的還是黑芝麻湯圓，香甜軟糯，非常好吃。接下來就給大家介紹壹下湯圓的制作方法吧：
需要準備的食材：熟黑芝麻，白糖，黃油，糯米粉，溫水（均適量即可）
調黑芝麻餡兒的方法是：第壹步是把準備好的黑芝麻放入料理機中，打成粉末，然後倒入大碗中備用；第二步是鍋燒熱，把黃油和白糖放入鍋中，小火，使黃油和糖慢慢融化，不時攪拌壹下，使黃油和糖完全融化為液體即可；第三步是把融化後的黃油和糖放置壹會兒，溫度降下來後，全部倒入黑芝麻粉中，然後攪拌均勻，放入冰箱冷藏，等到黑芝麻餡兒完全凝固就可以了；第四步是把凝固好的黑芝麻餡兒用手搓成壹個個小圓球備用，至此湯圓的餡兒就完全做好了，接下來就可以包湯圓了。
包湯圓的方法是：用適量糯米粉揉面，記得要盡量用開水揉面，然後把糯米面搟成壹個個圓形的片狀，和搟餃子皮類似，接著就壹個湯圓皮中放入壹個餡兒團，壹點點地收緊缺口，接著用手搓成圓球狀，這樣壹個湯圓就包好了，用這種方法把所有的材料包完。剛開始可能不太熟練，包得比較慢，熟練了就能包得很好了；接下來是湯圓全部包好後，把湯圓放入幹糯米粉中使其表明均勻地裹上壹層幹粉就可以了，這樣美味可口的黑芝麻湯圓就做好了。可以放入冰箱冷凍保存，每次吃的時候再隨時拿出來煮，非常方便。尤其適合不喜歡經常下廚的年輕人。如果妳學會了的話，那就馬上做給家人嘗嘗看吧。