克東腐乳是黑龍江省特有的名牌發酵食品。它屬於細菌發酵，與毛黴發酵不同。其產品具有色澤鮮艷、質地細膩柔軟、味美綿長、氣味芳香的特點。
黑龍江克東腐乳股份有限公司是壹家起源於1915的中華老字號企業，是我國微球菌腐乳的代表。經過近百年的發展，公司已成為年綜合生產能力過萬噸的綠色食品生產加工企業，位居全國行業前十。同時擁有中國著名商標、黑龍江省著名商標、黑龍江省名牌產品等多項榮譽。因黑龍江克東腐乳有限公司百年來的特殊貢獻，克東縣還被中國發展促進會評為“中國腐乳（微球菌）之鄉”。可謂“腐乳以克東命名，克東以腐乳聞名”。
公司主導產品克東腐乳是當地傳統特產，歷史悠久，久負盛名。克東腐乳采用獨特的“微球菌”釀造技術（微球菌釀造技術密不可分、不可盜、不可買、不可仿制，具有鮮明的核心競爭力），以純正東北優質“青大豆”為主料，13種中草藥為佐料，獨特的火山泉水。產品經行業先進的太陽能恒溫發酵技術等30多道工序精心加工而成。
克東腐乳在腐乳之林中獨樹壹幟，享譽全國，是黑龍江省特有的名牌發酵食品。克東腐乳采用獨特的“微球菌”釀造技術，以東北優質青大豆為原料，以砂仁、陽春砂、肉桂、丁香等十三種天然中草藥為調味劑，以獨特的火山泉水為原料，經行業先進的太陽能恒溫發酵技術等30多道工序精心加工而成。世界罕見，中國獨壹無二，在釀造食品方面可以算是全國獨壹份。