1945年，梁實秋在重慶寫了散文《雅舍談吃飯》，描寫了他小時候和父母壹起去外面的樓房吃“醋溜魚”和“烤活蝦”的場景。“我在大樓外面品嘗了醋魚，我仍然對它的美味感到驚訝。後來每次去西湖都上樓親壹親。
這座建築在湖邊。從窗戶裏，妳可以看到這個巨大的籃子是壹艘小船，魚被存放在籃子裏等待烹飪。沒有必要拉網捕魚。常見的選擇是青魚，也就是草魚。這條魚不超過壹英尺長，不到半斤重。宰殺和清洗後，放入沸水中煮。煮好後，出鍋，將料汁勾芡澆在魚上，即可上桌。據《魯迅日記》記載，7月13日中午，許廣平的老師鄭典教授邀請魯迅、許廣平、川島（魯迅的學生）等人到樓外吃飯。魯迅壹行與京伢在樓外酒樓品嘗西湖醋魚。
《樓外》展現了《樓外》主角們牢牢把握自身區位優勢和商機，堅持“以文興店，以文興樓”的經營理念，充分融合湖光山色、店鋪、文化、菜品四美，不斷改良菜品、推陳出新，進壹步完善“湖幫”浙菜。劇中，通過壹道又壹道美味佳肴詮釋了杭幫菜的精致內涵和精湛烹飪。比如“西湖醋魚”為什麽需要餓三天才能上桌？龍井茶如何搭配蝦仁成為名菜「龍井蝦仁」？建築外部詳細呈現了中國烹飪文化的魅力。