大雪節氣後，天氣更冷了，出門不戴耳套凍耳朵，不戴手套凍手，總之出門前壹定要全副武裝，不然很容易被凍傷，特別是騎車上路的朋友更要註意防護，不僅如此，還要在飲食上多上心，常做些熱乎又營養高的菜，吃著舒服暖身、增強免疫力，做好這些才好應對極寒天氣。冬天太冷，多吃這4道“熱乎菜”，營養又解饞，安穩好過冬，推薦給妳趕緊收藏照著做！
黃豆燉豬蹄
黃豆燉豬蹄
第壹道：黃豆燉豬蹄
豬蹄是壹種極其營養的食材，別總只吃五花肉，可以多考慮豬蹄，富含大量膠原蛋白，經常吃豬蹄有美容養顏、抗衰老的作用，冬天氣候幹燥，吃豬蹄防止皮膚變差。壹般燉著吃最香，搭配黃豆美味可口，營養更高。
做法：
幹黃豆提前泡，壹般晚上泡第二天做最好。買豬蹄時要讓老板用火燒壹下，再剁小塊帶回家。烹飪前豬蹄放水裏泡壹泡去掉血水，再放進鍋內，加料水焯水去掉腥氣，撈出用溫水洗凈控水。炒鍋內加少許油和冰糖，炒出糖色倒入豬蹄翻炒上色，再放八角、香葉、桂皮、生姜片、蔥段翻炒，加入適量開水，煮開後小火燜煮，等豬蹄燜了半個小時後倒入黃豆和食鹽，再繼續燜煮壹段時間，豬蹄軟爛後開大火翻炒收汁，湯汁濃稠即可，壹道美味的黃豆燉豬蹄做好了，香噴噴熱乎乎，吃著真過癮，最好裝進砂鍋內涼得慢。
羊肉蘿蔔湯
第二道：羊肉蘿蔔湯
冬天吃羊肉再合適不過了，溫性滋補的好食材，搭配蘿蔔可以做出最鮮美的滋味，壹起來做羊肉蘿蔔湯。
做法：
準備壹些羊排，剁好後泡在涼水裏，多換幾次水，把羊肉的血水泡出來，不要直接焯水，否則去不幹凈腥膻味很大，處理幹凈後放進鍋內。加足量水加熱，出現血沫後立即撇掉，壹直煮到沒有血沫為止。然後加入生姜片、蔥段、花椒，小火燉煮，煮到湯汁濃郁，羊肉熟透。再放入切好的白蘿蔔塊進去燉，燉到蘿蔔熟透，撈出蔥段不要，再加入食鹽調味，放入蔥花、香菜末、胡椒粉就可以出鍋了。