幹百合有哪些吃法，該如何用幹百合做壹道美食？幹百合可以在泡水後清洗幹凈，用來炒菜或者是煲湯。冬天比較幹燥，愛美的女性朋友們可以喝壹些甜湯，美白補水，讓自己變得美美的。今天龍寶給大家分享壹款百合銀耳蓮子湯，也叫“四白湯”，顧名思義，即四種白色的食材：幹銀耳 15克，蓮子 60克，幹百合 20克，冰糖 50克，水 適量。食材的分量也可以根據喜好隨意放。
1.幹的蓮子用溫水泡2個小時，也可以提前壹個晚上泡水，放冰箱裏過夜。
2.銀耳用溫水簡單泡開後，剪掉根部黃色的部分，分成小朵，用冷水再浸泡半個小時。如果能買到新鮮的銀耳，煮的時候出膠更快，膠原蛋白會更多壹些。
3.幹百合用水泡20分鐘，這次買的幹百合放的時間有點久，泡出來有點黃，不過煮熟以後會變白，要是能買到新鮮的百合，吃起來會比較甜。
4.砂鍋裏放入泡好的銀耳和蓮子，大火煮開後轉小火煮30分鐘，砂鍋裏的水要加夠，避免煮幹了，砂鍋跟蓋子之間架2根筷子，可以防止砂鍋裏的水溢鍋。
5.銀耳煮到軟糯，夾起壹顆蓮子吃起來已經粉糯，加入泡過水的百合和冰糖煮15分鐘。百合很容易煮熟，不要提前太早放。冰糖根據口味來放，如果放的比較甜，可以往砂鍋裏再加壹點水。
6.冰糖融化後，可以盛壹點出來嘗嘗，百合也煮軟糯後可以關火了。您家喜歡哪些甜湯呢？今天的美食分享到這裏，感謝您的閱讀。歡迎給龍寶留言互動，如果您喜歡今天分享的這篇百合銀耳蓮子湯的做法，請收藏，轉發，關註龍寶可以看到更多的美食日記。