新市是白雲區的壹個小鎮，雖然規模不大，但當地的美食卻讓人們津津樂道。其中最為有名的當屬桂花牛肉了。
桂花牛肉，正如其名，是以鮮香的桂花作為調料，腌制牛肉而成的。這道菜做法獨特、口感鮮美，吸引了許多遊客前來品嘗。在新市，幾乎每家餐館都會出售這道當地特色美食。
要品嘗正宗的桂花牛肉，推薦到當地知名的“興食記”餐館就餐。這裏的廚師制作的桂花牛肉口感絕佳，且價格實惠。
鮮美可口的蠔皇炒辣椒
在新市，除了桂花牛肉外，還有壹道讓人垂涎欲滴的美食——蠔皇炒辣椒。據說這道菜源自於新市的壹家小飯店，憑借獨特的味道逐漸走紅。
蠔皇炒辣椒的做法很簡單，主要是將蝦皮和蠔汁混合翻炒，再加入青紅椒爆香，最後配上新鮮的油菜，將辣椒的鮮美和蠔皇的鮮甜完美融合。
特別要提到的是，這道菜加熱時壹定要快，只有這樣才能保持食材的鮮美和口感。如果妳是辣食愛好者，那麽蠔皇炒辣椒絕對是妳的不二之選。
獨具風味的釀豆腐
新市的釀豆腐也是當地的特色美食之壹。釀豆腐將豆腐切成小塊，加入豬肉糜、蝦仁等配料，再用豆腐皮包裹煮熱。
釀豆腐的特點是色香味俱佳，豆腐鮮嫩可口，外皮有壹層Q彈的豆腐皮，吸收了內陷的調料，散發出濃郁的香味，吃起來十分美味。
如果妳前來新市遊玩，不妨到當地的“旺旺釀豆腐”店嘗嘗這道美食，保證讓妳大飽口福。