前幾天老公去眉縣，順路在蔡家坡鎮上買回來幾個豬蹄，說是給我壹份“特別”的愛心，讓我壹定要嘗嘗。老公為了讓我能心情高興的接受他這份“特別”的禮物，煞費苦心的給我講這家風味民俗店的豬蹄有多麽好吃，吃的人有多麽的車水馬龍。對於老公這份禮物，我心裏當然很高興，但我嘴上和臉上並沒有表現出多麽的高興和愉悅，反而不屑壹顧的置之不理。並給老公撂了壹句話：“過幾天我給妳做個更好吃的”。其實在我們家裏，老公和兒子都愛吃豬蹄，壹到冬天孩子就饞它，健脾養胃，高蛋白無脂肪，每次上桌都吃撐。我也經常會給他兩做各種味道的豬蹄。既然他們愛吃，我也就愛做，這樣也能體現我做飯的價值。
豬蹄別做老壹套了，教妳懶人做法，只需3步，香而不膩，軟爛入味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它在烹調過程中轉化成明膠。明膠能結合許多水分，有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩皮膚的衰老過程。因此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳肴”這道啤酒燒豬蹄，菜色澤日瑩紅亮，口感軟糯，味道可口，是壹道營養豐富的家常菜豬蹄香滑可口，不油不膩，吃完唇齒留香。老公不讓買排骨，說吃它更過癮，含鈣高，膠原蛋白多，女人要多吃。現在我就把這道美味大做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。
食材：豬蹄1根、可樂半瓶、橙皮幾片、蔥、姜片、鹽，生抽、料酒。
做法：
1、豬蹄壹個，剁成塊洗凈。
2、鍋中加適量清水，豬蹄放入，加姜3片，2根小蔥，料酒焯水5分鐘。
3、焯過水的豬蹄撈出沖洗幹凈控水。
4、炒鍋中加少許油放入適量的姜片，炒香。
5、倒入豬蹄炒幹水分。
5、加入淹過豬蹄的開水。
6、蓋上鍋蓋中小火燉煮30分鐘，加幾片橙皮，加入半瓶可樂。
7、半勺鹽，少許生抽，拌勻。
8、繼續燉煮30分鐘，打開鍋蓋，挑出橙皮，大火收汁即可。
9、皮香肉滑的豬蹄，味道很獨特呀。