榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃50克，紅棗50克。雞肉洗凈去皮，放入沸水中，剁成大塊；核桃仁用水浸泡去除油腥味；紅棗洗凈去核；榴蓮取果肉，去掉嫩皮，留下壹大塊皮。將雞塊、核桃、棗、榴蓮皮和榴蓮肉放入鍋中，加入姜片，用旺火煮沸，然後小火燉3小時。加入精鹽和少許味精調味。榴蓮雞湯具有養血益氣、滋陰等功效。適合不同體質的人飲用，尤其是秋冬季節。
2、榴蓮芯魷魚湯
榴蓮核5-6個，鯽魚2條，姜片3片。榴蓮去核洗凈；用文火將鯽魚煎至兩面微黃，然後將其與生姜壹起放入煲中，加入適量的水，用大火煮沸，然後燉煮約2小時，並加入適量的鹽和少許油。榴蓮核鯽魚湯潤而不膩，具有健脾開胃、活血通絡的功效。
健康提醒
1，榴蓮壹次不能吃太多，否則其豐富的營養物質會因為胃不能完全吸收它們而上火。
2、榴蓮的含糖量很高，而糖尿病患者食用後容易升高血糖，從而加重病情。
3、榴蓮性熱而滯，熱性體質的人或咽喉腫痛、咳嗽、感冒和氣管敏感的患者都不適合多吃榴蓮，否則會加重病情。
4、榴蓮和酒性質相似，不宜壹起食用，食用後會對身體造成損害。
榴蓮的營養價值極高。經常食用可以強身健體、健脾益氣、補腎壯陽。榴蓮是壹種非常有滋補作用的水果。對於病人和產後婦女來說，榴蓮是滋補身體的好選擇。