但是現在出來工作了，很多時候反而又想吃家裏養的雞了，想吃土雞腿了，不過現在如果有雞腿的話我壹般會選做鹵雞腿，這樣做出來的雞腿會更有味道，更加鮮嫩，也更好吃。
下面來看看怎麽做出好吃的鹵雞腿吧，做法很簡單的，壹看就會了。
準備食材：
原料：雞腿500克
輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生姜、蔥、料酒、味精適量。
制作方法：
1、首先清洗幹凈雞腿，然後放在清水中泡15分鐘，這樣做的目的是浸出血水，避免加工後有腥味，影響雞腿的口感，
2、往鍋中加入適量的水燒開，然後加入除味精以外所有的輔料燒3分鐘，攪勻後放入雞腿，大概煮20分鐘左右的時間就加入味精，然後繼續煮5--10分鐘後用大火收湯。
3、關掉火悶制15分鐘後即可盛出食用。
溫馨提示：
鹵味加熱時間應少於3小時，而在鹵水汁中加入合比例的冰糖及醬油，有助於減少致癌物。如果想了解更多美食方面的朋友，歡迎關註我的微信公眾號：宅小陽