蘋果是我們生活中常見的水果，不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素，小朋友最好每天吃壹個，既能增強孩子的記憶力，而且營養極易被吸收。
蘋果的價格也是壹波三折，最貴的時候，壹個蘋果平均7元，即使這麽貴，很多小朋友還是不喜歡吃，今天分享壹下蘋果雞蛋餅的做法，不用添加壹滴水，軟軟的、甜甜的，更容易消化，挑食的小朋友也非常愛吃。
當蘋果遇上雞蛋，便帶來了香甜軟糯的蘋果雞蛋餅，作為早餐很適合，做法簡單，幾分鐘就出鍋，蘋果中的營養也完全保留，廢話不多說，下面看下具體操作。
主料蘋果、雞蛋
配料面粉
調味白砂糖
1、準備兩個新鮮紅富士蘋果，清脆香甜，雞蛋3個。
2、蘋果清洗幹凈，削去外皮，用工具處理成細絲，加入1勺白砂糖，攪拌均勻，腌制5分鐘，白糖可以防止蘋果變黑氧化。
3、等待時間差不多了，打入3顆雞蛋，給它攪拌均勻，如果是給寶寶做輔食，建議處理的碎壹些，打成糊糊正好。
4、接下來開始添加面粉，少量多次，這樣可以讓蘋果更快成型，不會散掉，現在玉米面也已經上市了，可以適量添加壹些，對身體有益。
5、攪拌成濃稠的面糊，類似家中的酸奶那樣，蘋果絲裹滿了面糊，營養成分非常高。
6、鍋先預熱1分鐘，刷壹層食用油，用勺子把面糊舀入，平攤均勻，全程開小火即可，如果家中是鍋大，也可以烙成大餅，出鍋更快。
7、等待2分鐘後，翻另外壹面，底部色澤金黃，香味已經飄出來了，好香啊，多翻兩次面，約5分鐘就熟了。
8、出鍋裝盤，因為添加了白砂糖，容易糊掉，火不宜太大，金黃色即可，這樣做出的蘋果雞蛋餅，酸甜美味，營養豐富，孩子壹次吃了3張。
每個蘋果的含水量不同，請根據蘋果中的水分，添加面粉量，鍋要用不粘鍋。