食物草魚3條、水豆腐100克、香萊2棵麻椒少量、姜片2片魚漿3粒、蔥2棵、辣椒幹3個米酒1湯勺、生抽2湯勺、鹽適量作法1、備好需要食物、草魚清理清理幹凈，水豆腐劃為小三角2、將草魚首先用米酒腌制五分鐘，再裹上面粉3、鍋加熱倒進油，燒沸6分熟時，放進草魚，鍋拿出漸漸地晃動，小火煎淡黃翻過去煎另壹面4、將煎魚多出的油倒出來，鍋中倒進生抽、姜片、朝天椒、麻椒、魚漿，燜30秒；5、魚著色勻稱後，放進壹碗半冷水，溫火熬制10分鐘6、料汁濃稠的情況下放進鹽、雞精、米酒、冬茹熬壹分鐘，將魚盛出來裝進盤裏，鍋中魚頭湯留有7、倒入軍用被子煮3分鐘，去生就可以8、撒進冬茹、香萊，就可以熄火將水豆腐放進瓷盤。
二、南瓜蒸雞肉食物清單：雞翅壹只小南瓜壹個綠豆適當蒜五瓣小香蔥二根姜壹小塊鹽壹茶匙耗油半湯勺黑胡椒粉壹茶匙番茄沙司半湯勺木薯澱粉兩茶勺制作過程：1、南瓜切開挖空。（能直接切環形）。2、雞脯肉和青豆粒綽水撈起來預留。3、雞脯肉，綠豆，蒜切成小塊，生姜沫，蔥段，耗油，番茄沙司，黑胡椒粉，鹽，木薯澱粉，植物油壹湯匙，混和腌20分鐘左右。4、腌制好壹點的肉放入盅裏。上鍋蒸20-30分鐘即可。
三、粉蒸排骨食物：700g小排、100g大米、2勺子腐乳汁、1勺子老抽王、1勺子耗油、1勺子糖、1/2勺子鹽、1勺子純糧酒、適當蔥、適當姜、1個八角、10粒麻椒、1個小紅椒。作法：1、提前準備原材料2、豬排骨放水裏清理幹凈3、撈起來瀝幹水，添加純糧酒4、上灑切成片的姜蒜腌漬15min5、將姜蒜揀出，添加腐乳汁2勺6、添加老抽王1勺子、耗油1勺子、鹽1/2勺子7、添加糖1勺子8、隨後拌勻，壹旁腌漬9、將事前淘好並晾曬的大米放進全無油沒有水的鍋中，將八角、麻椒、小紅椒放進10、文火漸漸地煸炒稻米，直至稻米略微變黃就可以熄火11、將稻米連著八角等壹起倒入破壁機中粉碎成顆粒米碎12、將米碎倒進豬排骨中13、抓拌勻，使每壹塊豬排骨表層勻稱蘸著米碎14、放進盤裏，放進壓力鍋中15、高壓鍋蒸30min，蒸熟後取出就可以。