不過好學的日研君還是去乖乖的找資料了，嗯！原來部隊火鍋並不是部隊發明的，不過也和部隊脫不開關系，而這背後又是壹個時代的故事。
部隊火鍋的由來和當時韓國比較貧苦的環境有很大的關系，那時候美軍部隊入駐韓國由於他們帶來的食品儲備十分充足，所以經常不把食物當壹回事，以致於很多午餐肉罐頭等儲備食品造成了浪費，只要過了保質期哪怕壹天都會被扔掉。
這樣的食物浪費對於舊時代連吃肉都十分困難的韓國來說簡直是喪盡天良，所以這些被吃剩和丟棄的火腿和香腸就被周邊的韓國居民們收來，搭配上泡菜、面、豆腐等普通食物就做出熱騰騰的部隊火鍋了。
在那壹段貧苦的日子裏，韓國居民用自己的智慧及不浪費的食物的態度，搭配上自己當地的味道造就出了這壹款從“貧民”到“大眾”的韓式料理。而時代演變到了今天，部隊火鍋早就不是貧苦料理的代名詞，而是壹款能壹鍋滿足所有願望的美味料理。
現在的部隊火鍋已經是韓國的名菜之壹，而主要的食材在剛開始的午餐肉、香腸、泡菜、豆腐、面條外也加入了豐富的海鮮、新鮮蔬菜、肉類、年糕、還有大韓民族最喜歡的芝士，看著熱騰騰的火鍋，壹邊聽著沸騰的火鍋聲壹邊看著芝士慢慢融化，無論是視覺還是味覺都是壹大享受哦！