小龍蝦除了用辣醬腌制還有哪些鮮為人知的做法？

已經算是海鮮界的皇族了，吃龍蝦總覺得高人壹等。當美國人抓住它時，他們把它扔進沸水中，這樣就失去了它的味道。後來，受法國美食的影響，我逐漸學會了切邊來烤或用奶酪烘烤。當然，吃法不像中餐那麽多種多樣。今天，《好廚師》邀請到的分享嘉賓是壹位90後李師傅人。李師傅的真名是李天成。為什麽要和他分享龍蝦的美味做法呢？因為他最近三年用龍蝦賺了很多金子，這也說明他的廚藝真的很好吃，而且有壹種方法可以教大家如何在家吃13只甜龍蝦。

甚至在某種程度上，正是因為它奇特的造型滿足了人們的心理展示需求，才受到追捧。可能有人覺得我在誇大其詞，說葡萄吃不到是酸的，龍蝦吃不到是無味的。請慢慢聽我說。清炒蝦尾也是最常見的做法，因為小龍蝦生長的環境是不能吃蝦頭的。清炒蝦尾不僅省去了吃時拔出蝦頭的麻煩，還可以去掉蝦頭使其味道更鮮美。喜歡吃的朋友約上三五知己，吃著龍蝦，喝著啤酒，也是壹種享受。

鮮少許糖，翻炒均勻，加入湯汁或熱水，用量約為食材的壹半，蓋上蓋子燜煮8分鐘，鍋內要留壹些湯汁，因為龍蝦肉厚不易入味。去殼的肉，蘸著湯吃，味道更鮮美！而且幾乎沒有異味，煮熟的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，其脂肪多由人體必需的不飽和脂肪酸組成，易於被人體消化吸收，具有防止膽固醇在體內堆積的作用。

回答這個問題，每天分享家常菜。大龍蝦價格昂貴，而且很少在家裏吃到。龍蝦本身很美味。其實不需要特別復雜。可可曾經蒸過蒜蓉粉絲龍蝦，味道非常好。我希望妳喜歡它。