年夜飯的美食如下：
1、五彩大拉皮，是東北的壹道經典傳統涼菜，是東北人招待客人的必備菜肴之壹，大拉皮晶瑩透亮，口感爽滑筋道，搭配五顏六色的蔬菜和火腿，清爽解膩，寓意五福臨門。
2、涼拌海帶絲，清爽鮮香的涼拌海帶絲是壹道適合解膩、下酒的小菜，制作簡單省時，口感爽脆，搭配著大魚大肉吃起來很是舒服。
3、涼拌自制皮凍，晶瑩透亮的豬皮凍是北方人的冬令美食，壹塊皮凍放入口中滑嫩爽口，藏在裏面的豬皮筋道Q彈，舌尖的溫度讓其慢慢融化，仿佛喝了壹口無比鮮美的高湯，滿滿的膠原蛋白，端上飯桌人人搶著吃。
4、燒雞，俗話說“無雞不成席”，雞肉是宴席上不能缺少的壹道菜肴，而且雞肉要作為大菜中的頭菜，色澤鮮艷、鹹香美味的燒雞足以給年夜飯開場，寓意新的壹年萬事大吉、飛黃騰達。
5、錦繡牛肉丸，選用牛肉和糯米做成的錦繡牛肉丸，看似像壹個個圓滾、喜慶的繡球，擺盤勝似壹朵盛放的花朵，入口軟糯筋道，口感層層疊加，食用起來肉香四溢，好吃好看好寓意希望家人前程似錦，步步高升。