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無錫南長街必吃美食

無錫南長街必吃美食有小籠饅頭、老牛窩裏、三鮮餛飩、糖芋頭、馬蹄酥、油面筋等。

1、小籠饅頭

無錫小籠饅頭,其實就是小籠包,只不過無錫人喜歡這樣叫而已。無錫小籠包選料精細、制作工藝高超,蒸出來的小籠包皮薄而不破,餡多鹵足。

2、老牛窩裏

這家是來無錫非常美味的餐館,無錫的本幫菜,最經典就是牛肉松子炒年糕,油面筋。牛肉松子炒年糕裏的牛肉鮮嫩,年糕富有嚼勁,分量足,因此也極為火爆。

3、三鮮餛飩

三鮮餛飩起源於無錫縣東亭鄉民間,後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮”。

4、糖芋頭

糖芋頭是江蘇無錫的傳統名點,每年中秋節的時候無錫很多地方都有吃糖芋頭的習慣。無錫糖芋頭是選用上等的芋籽,洗凈去皮後加入紅糖和桂花先煮後燜而成,吃起來軟糯香甜。

5、油面筋

油面筋是無錫的傳統油炸面食,在本地又叫清水油面筋。制作油面筋需要經過打糊頭、洗面筋、揉漿、攤晾、打漿、摘胚、油炸,壹***七道工序制作而成。