這些名字通常用於吸引顧客或增加節目的趣味性。然而，在日常生活中，人們通常稱之為糖拌番茄，這種簡單的做法足以清楚地表達這道菜的特點和味道。
選擇表皮光滑、色澤鮮艷、無明顯損傷和腐爛的新鮮西紅柿。西紅柿去皮後最好切成小塊，這樣可以更好地吸收調味料和糖。加糖的時候要適量，不能太多，否則會影響番茄口感和整體口感的平衡。根據個人口味喜好，加入適量鹽、醋、蒜等調味料增加口感層次，豐富味道。
購買西紅柿的註意事項
1.外觀:應選擇表面光滑、無裂紋、無損傷、顏色鮮艷的西紅柿。
2、觸摸:軟手的西紅柿味道會更好，而硬手的西紅柿可能是綠色的水果或不新鮮的水果。
3、聞氣味:新鮮的西紅柿有淡淡的香味，如果有酸味、發黴的味道，就說明不新鮮。
4、重量:新鮮西紅柿較重，說明水分充足。
5.形狀:選擇飽滿的圓形或橢圓形西紅柿，可能會更甜。