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閩南清明好時節:豌豆餅。

在福建南部

通常由糯米、面粉、土豆粉等制成。

基本上可以稱之為“過”

人們會根據不同的節日和季節研究不同的小吃。

是個徹頭徹尾的化妝品愛好者。

清明前後

閩南的清明節比網上的名人青團還好吃。

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當許多古代工藝品

正在逐漸消失在人們的視野中。

我開始懷念自己的好東西了。

這種小麥粉或幹土豆粉被用作皮

填滿了豌豆糊和糖

這是豌豆皮。

當春天來臨時。

那顆圓圓的小嫩豆是最細膩最甜的。

在這個最具季節性的季節

做壹道以豌豆為主料的正宗美食。

又清爽又好吃

幹豌豆泡好後,用手擦去豌豆。

然後上火,放鍋裏煮,讓它軟爛。

瀝幹後用篩子搓成泥,取出細膩的豆瓣醬。

在鍋裏加入糖,翻炒。

即食豌豆基本吃完了。

把面粉倒進盆子裏。

用手揉成光滑細膩的面團。

讓它的牙齒有嚼勁。

當妳通常吃玉米時

隨意剝下的玉米葉子

在這裏派上用場

它看起來很好,很有營養

拿壹團揉好的豌豆。

在壹個聰明女人的巧妙安排下

肥餡巧妙的包在麥皮裏。

旋轉和飛行兩次,它就變成了壹個圓餃子。

用玉米葉子給他們穿上新衣服。

不僅可以防止粘鍋

也可以沾染玉米葉的香氣。

還需要整齊的疊好,放進籠子裏。

但是它不可能是滿的

與新鮮綠葉相比

淡黃色的玉米葉更低調

讓無色素零添加的豌豆餅

成為真正穩定的學校。

打開蓋子

獨特的香味隨著霧氣散發出來。

這是壹種無法抗拒的古老味道。

適當的春日限制了味道。

等不及降溫了。

迫不及待想拿出壹個豌豆餅。

撕開玉米葉子

柔軟的蠟質皮膚變黃。

咬壹大口

糯糯的豌豆餡,夠吃但不爆。

春天的味道充滿了我的牙齒和臉頰。

吃在嘴裏甜在心裏。

什麽時候做好材料?

這是閩南人的飲食習慣。

除了會做零食的媽媽。

也有懂得找老店的美食家。

吃豌豆。

這的確需要壹些運氣。

結束

?圖片和視頻|閩南好料

?視頻剪輯|泉州屋-沙發蟲

重組|泉州府-柔茜

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