蘇杭地區是中國南方的壹個地區，因為氣候溫和、雨水充沛、物產豐富而著名，所以有許多美食都是春季特有的。
1、鮮筍
春季是嫩筍的季節，蘇杭地區出產的嫩筍口感細嫩、清香可口，是不可多得的美味。
2、鮮蝦
春季是鮮蝦最肥美的季節，蘇杭地區的太湖蝦、河蝦、青蝦等都非常出名，可以清蒸、爆炒等多種方式制作，味道鮮美可口。
3、菜脯糕
菜脯糕是蘇杭地區傳統的美食之壹，用新鮮嫩筍、蘑菇、香菇等蔬菜和雞蛋、火腿等制成，口感細膩、香氣撲鼻，是壹道非常地道的蘇杭小吃。
4、蠶豆炒肉絲
春季是蠶豆的旺季，蘇杭地區的蠶豆口感細嫩、味道甘甜，可以和豬肉絲壹起炒制，是壹道營養豐富、口感獨特的美食。
5、綠茶餅
蘇杭地區是著名的綠茶產區，春季是新茶上市的季節，可以制作成各種綠茶點心，其中以綠茶餅最為著名，外層酥脆，內餡糯軟，味道清香可口，是蘇杭地區特有的小吃之壹。