說起沙縣小吃，相信很多人都知道，甚至被人們稱為是國民美食，遍布在全國的大街小巷裏。裏面的美食幾乎是應有盡有，不僅有面食，也有米飯之類的，滿足不同口味人群的需求。最重要的是，沙縣小吃的價格非常親民，只需要幾塊到十幾塊不等，就可以吃得飽飽的，自然就收獲了很多人的青睞。
福建省三明市沙縣區為了鼓勵小吃店主回鄉買房，甚至都對房價進行了補貼，足以證明，沙縣小吃在我國的確是非常火爆的。據說截止到現在，沙縣小吃在全國已經有了8.8萬家門店，數量還是非常龐大的。不僅在國內非常受歡迎，在國外也是如此，許多外國人都被沙縣小吃的味道所征服。
仔細觀察可以發現，在很多沙縣小吃的門店裏，每到飯點，幾乎都是非常火爆，甚至有時候還要排隊，可想而知，它在人們的心中確實有著壹定的地位。沙縣小吃之所以會這麽火爆，和它的價格有著很大的關系。不管是學生還是上班族，都可以消費得起，在價格方面自然是無話可說。除了價格非常親民之外，還有味道，更是令人留戀，吃過第1次還想吃第2次。
不管是炒飯、米粉或者是蒸餃等，幾乎是樣樣齊全，完全可以滿足人們對早餐、午餐以及晚餐的需求。就算是放開了吃，幾十元就可以吃得非常飽了。盡管隨著社會的發展， 各種各樣的美食層出不窮，但是沙縣小吃依然在人們的心中有著壹定的地位。就算是出門在外，看到了沙縣小吃，也會感到有壹種親切感，食物的味道也是令人非常熟悉。總之，沙縣小吃在我國還是比較火的，能夠取得如此成功，當然和它本身有著不可分的關系。