1、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約壹個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。
2、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
3、喝湯不能吸著喝。先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微擡高。如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。
擴展資料
通過中國人對於西餐最早的觀察，可以看出中餐、西餐之間餐飲觀念的差異。 農業社會的餐飲觀念，底層民眾，“民以食為天”，人生的最高境界，是吃飽肚子；進入上層社會，餐飲觀念的最高境界，是大飽口福，大飽眼福，“食不厭精”，將餐飲當作精神享受。
西人餐飲依從工業社會生活習慣，更重要的是於餐飲中體現社會等級歸屬。 這裏的社會等級歸屬，不完全是生產關系的歸屬，更是精神等級的歸屬。
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