作法1、雞蛋煮熟，撥皮預留，蔥切條，生姜切成片，蒜切片；2、五花肉切片，綽水，綽水時倒入少許蔥蒜，米酒，去腥比較合適；3、鍋中少量油，將雞蛋煎出虎皮鸚鵡，預留；4、煎好的生雞蛋，也可以直接吃哦，美味；5、糖色，另出鍋，放進少許食用油，放進老冰糖或是白糖，炒成出現黃色泡泡，然後放入五花肉，迅速煸炒，炒勻，使五花肉均勻裹上糖色；6、炒調味品。將蔥蒜放進鍋壹邊爆鍋。然後放入花椒大料和辣椒幹煸炒。放進適量水未過五花肉。大火燒開；7、放進虎皮雞蛋。然後放入米酒，鹽，如果妳覺得色調不足可以稍微加壹些生抽。小火燉；8、大火收汁。鍋中料汁濃稠就可以大火收汁。文火大約慢燉二十到三十分鐘就可以。
東坡肉食物：五花肉600克，油菜子適當。米酒100克，生抽40克，冬茹白，糖各30克，生姜20克。作法：1，五花肉清洗煮5min，取下控幹，油菜子清洗墊盤底。2，取石鍋放蔥段，生姜片鋪底，放五花肉，加白砂糖，生抽，倒米酒，米酒高度未過肉。3，走紅燒開轉小燜兩個小時，取下把肉裝在碗裏中蒸30min，隨後取下蒸好的東坡肉，澆上煮牛肉的原汁就可以開吃。
腰果蝦仁原材料：腰果仁、鮮蝦、姜、蒜、白胡椒粉、生抽醬油、青椒紅椒。作法：1、鍋中先加點油，開文火，冷油時，把腰果仁丟進來，隨後文火慢慢地炸，讓腰果仁伴隨著溫度漸漸地加溫，表層金黃色就可以撈起來。放壹邊兒放涼，預留；2、鮮蝦解決好清洗，蔥姜隨意剁碎，青椒紅椒剁碎；3、鍋中油燒熱，蔥姜下鍋進行爆香，鮮蝦下鍋，煸炒兩下會炒成壹點兒水，隨後加壹點兒白胡椒粉，壹點兒生抽醬油，稍微就著鮮蝦自身水分燜壹會兒，試壹下鹽味，不足放鹽；4、入青椒紅椒煸炒，斷生就可以。5、待料汁收取類似，熄火。放涼的腰果仁倒進，翻拌起鍋。