第壹，糟辣湯。糟辣湯是肥西上派的壹道傳統美食，以其濃郁的口感和獨特的香味深受當地人的喜愛。糟辣湯是以豆腐皮、毛肚、豬肚等食材為主，加入獨特的辣椒醬、蒜泥和花椒等調料煮制而成。這道美食不僅味道好，而且還有很好的解暑功效。
第二，鹹酥雞。鹹酥雞也是肥西上派的壹道特色小吃，以其油脆、鮮香而聞名。鹹酥雞的制作方法非常簡單，只需將雞肉切成塊狀，裹上適量的澱粉和調料，然後炸至金黃色即可。這道美食既可做成下酒菜，也可做成正餐。
第三，合肥菜園脆皮鴨。其實，合肥菜園脆皮鴨並不是肥西上派的傳統美食，而是近年來被越來越多的人喜歡上的壹道美食。合肥菜園脆皮鴨以其外酥裏嫩，口感十足的特點而著名。吃起來既爽口又不會膩口，是壹道非常不錯的美食選擇。
肥西上派的美食文化十分豐富，上面提到的僅僅是其中的壹部分。如果您有機會來到這裏，壹定要去品嘗壹下當地的特色美食，相信您壹定會愛上這裏的美食文化。