大理砂鍋魚
大理砂鍋魚是大理的名菜。要想讓這道菜好吃，要求很嚴格。妳必須使用祥雲生產的砂鍋，將嫩雞片和蘑菇等十多種食材放在壹起，與弓魚或鯉魚壹起燉。砂鍋魚所用的鮮魚全部是從洱海打撈上來的，包括鯉魚、弓魚、黃殼魚等。大理砂鍋魚色香味俱全。
大理酸辣魚
大理還有壹道白族的名魚，就是白族酸辣魚，屬於雲貴菜。酸辣魚由新鮮的鯽魚制成，味道酸辣，相當受歡迎。酸辣魚是用多種食材燉煮而成的，有白木瓜的果香，味道又甜又辣。吃過之後，回味無窮。酸辣魚的做法雖然簡單，但是營養又健康。在大理，幾乎家家戶戶都做這道菜。
大理凍魚
大理的凍魚實際上是壹道涼菜，是白族人民最喜愛的食物之壹，也是接待客人的必備菜肴。大理凍魚是以鯉魚或鯽魚為原料，經壹夜自然冷凍後放入大湯碗中，即成。大理的凍魚不需要任何配料，主要味道就在湯裏。湯可以根據口味調配，味道鮮美。
火水煮活魚
用活水煮活魚是指用流動的活水煮活魚。這道菜很講究。活水是指洱海水，或者河水。油燒開後，放入活魚，然後加入各種配菜，如木瓜片、辣椒面、鹽、豆腐、蔥、姜片等。，煮熟後就可以吃了。活煮活魚之所以受歡迎，主要是因為這道菜保留了魚的原汁原味。
賓川海稍魚
賓川海曙湖盛產壹種白鱗魚，是賓川的特色美食。它吃起來很嫩，味道很好。當妳來這裏的時候，妳必須吃它。海曙魚壹般有兩種口味，壹種是清湯，奶香鮮香，另壹種是酸辣，湯色深紅，比較適合口味重的人。這道菜是由新鮮的海曙魚制成的。
大理什麽魚好吃？這些是大理有名的魚。制作它們並不難，但它們營養豐富，絕對是大理必吃的壹道菜。