餃子有餡。便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的祈望。
1、按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的壹年裏交上好運。
2、餃子的外形跟元寶極其相似，於是人們發揮充分的想象力，春節吃餃子就像是把元寶吃下去，這叫“招財進寶”。
3、餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的美好期盼。
4、餃子本身就好吃，有各種口味的餡兒，有葷有素，還有各種口味的醬汁兒！
5、在包餃子時，人們常常將蜜棗、花生、栗子、硬幣等包進餡裏。吃到紅棗的人，來年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康長壽，吃到硬幣的人財運亨通。以此來對生活寄予美好的憧憬！