壹、澳門葡萄酒
澳門的葡萄酒酒業體系是十分的完善的,在當地上至大型超市,下至街邊小店都可以看見葡萄酒的身影。當然葡萄酒的價格差異也是比較大的,既有價值30澳幣的普通葡萄酒,也有價值上百澳幣的陳年老釀,選擇範圍相當的廣泛。二、澳門生蠔
澳門雖然漸漸了擺脫了葡萄牙的影響,不過經典的葡萄牙菜肴倒是流傳了下來,美味的土豆泥與生蠔的結合就是澳門有名的美味,這兩者的味道相互滲透相互影響,組合出了壹種讓人無法言喻的美妙滋味。三、豬肉幹
澳門的各式各樣的豬肉幹是非常走俏的,它通常是將肉幹用清蒸的方法制成七成熟,然後再配上秘制的醬汁用文火炒至全熟,在制作中可以選擇添加各種各樣的口味調料,比如水果、蜜汁、黑椒、咖喱等等,做好的豬肉幹肉質松軟、好吃不上火。
四、三可老婆餅
三可老婆餅在澳門是相當有名的,它的創始人在十幾歲時就開始做餅,並且壹直堅持使用傳統的造餅工藝來研發新的品種。這其中最具代表性的就是三可老婆餅,它是以冬瓜做成的餡料,表皮是壹層芝麻,做出來的成品松脆酥軟、鹹甜不膩。
五、葡撻
葡撻絕對不僅僅是簡單的雞蛋與牛奶,它裏面的內容是千變萬化的,每壹款葡撻都有著屬於自己的特色。就比如椰汁鮮奶蛋撻就是將濃郁的椰汁和鮮奶完美的結合在壹起,這樣做出來的蛋撻酥皮松軟,中間的部分香滑柔軟,口感十分的美妙。
六、車厘哥夫紐結糖
車厘哥夫紐結糖是澳門有名的特產,其相傳是壹位來自香港的淩師傅創作出來的,這款糖果口感香甜,奶味濃郁,最重要的是還不會粘牙。