第二步：將清洗幹凈的蓮藕從壹端切開，（大約在十分之壹處切開就行，要能看到蓮藕中間的小孔洞就可以啦）
第三步：將浸泡好的糯米塞到蓮藕當中，用壹根筷子將糯米壓實了，再將之前切下來的蓮藕蓋子蓋上去，以牙簽固定好。
第四步：在鍋中加入適量的水（要能沒過蓮藕才行）加入十幾個紅棗，半斤左右的紅糖攪拌到紅糖完全融化於水中，這個時候再放入塞好糯米的蓮藕，蓋上鍋蓋，開始煮蓮藕啦。
第五步：等到蓮藕完全煮熟之後就可以用筷子將它撈出來了，拔掉蓮藕蓋上的牙簽，將藕切成薄厚均勻的片狀，最後再淋上之前鍋中的紅糖水，也可以撒壹點白砂糖之類的，這樣壹道很香、很甜又嫩滑的蓮藕美食就做好啦。
這道蓮藕美食的特點是香甜可口老少皆宜，而且營養也十分豐富的，尤其是對於女性朋友們來說紅糖具有壹定的補血作用，蓮藕鈣、鎂、鉀等營養豐富，口味好，作為壹道休閑甜點吃最好不過了。
胃腸不好的朋友們要註意了，蓮藕具有壹定的通便止瀉作用，它富含膳食纖維還有黏液蛋白，健脾開胃方面的功效不小。