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烏幹達-飲食文化 嘗嘗烏幹達的美味香蕉飯烏幹達的美味香蕉飯 非洲的烏幹達，招待客人自始至終不離香蕉。客人入屋，先敬上壹杯鮮美可口的香蕉汁，然後端上烤得焦黃的香蕉點心。正餐吃壹種叫做“馬托基”的香蕉飯。“馬托基”是以壹種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟後拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，普遍稱贊這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏幹達國宴的主菜。烏幹達的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發酵釀成，香甜醇厚。開宴時，將酒壇擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。烏幹達人在飲食嗜好上有如下特點：

1、註重講究肴豐富多彩，註重菜肴味美適口。

2、口味壹般口味不喜太鹹，愛辣味道。

3、主食慣以飯蕉為主食，也樂於品嘗面類食品。 烏幹達美食 4、副食愛吃魚、牛肉、羊肉、雞、蛋類等；蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、西紅柿、豆類等；調料愛用椰子油、棕櫚油、花生醬、辣椒汁、丁香、玉果、咖喱等。 5、制法對燒、煎、炒、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。6、中餐喜愛中國的粵菜、京菜、川菜。7、菜譜很欣賞大拼盤、紅燒雞塊、咖喱牛肉、鍋裏脊、幹燒鮮魚、扒牛肉條、冬瓜盅、拔絲香蕉、宮保雞丁、手抓羊肉等風味菜肴。8、水酒喜歡喝啤酒，飼料愛喝咖啡、可可、椰子汁、汽水等，也喜歡飲綠茶。9、果品愛吃木瓜、芒果、香蕉等水果；幹果愛吃花生米、腰果等。