步驟
1
做面包時，把水、雞蛋、糖和鹽放在上面。
2
然後倒入高筋面粉，在高筋面粉中間扣壹個凹槽，倒入酵母粉揉成面團。
三
面團成型後，加入軟化的無鹽黃油繼續揉面。
四
直到面團可以在不破壞薄膜的情況下拉出。
五
發酵2小時，在發酵好的面團中間搓壹個洞，不要收縮。
六
取出面團，分成三份。
七
排氣，水平滾動
八
卷成條狀
九
放入模具中
10
利用烤箱的發酵功能，第二次發酵1小時。發酵後選擇烘烤模式，170度烘烤50分鐘。
11
將白糖倒入蛋黃中，充分攪拌至蛋液粘稠呈白色。
12
從香草莢中取出香草種子。
13
將牛奶倒入鍋中，從香草莢中取出香草籽，放入鍋中，用小火加熱。牛奶冒泡時關火。
14
將冷卻的牛奶香草液慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊順時針攪拌。
15
將混合好的蛋奶液分水後重新加熱，繼續攪拌至液體粘稠，糊料掛鍋即可。
16
將糖粉加入冷藏的淡奶油中，攪拌至大約6分鐘，也就是說，用倒三角形提起打蛋器。
17
將鮮奶油混合到蛋羹中幾次（確保蛋羹已經冷卻）。
18
充分攪拌後，倒入之前冷凍的冰淇淋桶中，通電攪拌40分鐘。
19
混合後，將冰淇淋倒入容器中，放入冰箱速凍。
20
吐司冷卻後，可以切成方塊。
21
面包的形狀是冰淇淋和壹點巧克力醬，可以作為裝飾享用。
技巧
技巧
1煮牛奶和蛋奶液必須等到它們冷卻後才能進行下壹步，以防止蛋黃結塊並影響口感。
攪拌冰淇淋的目的是使冰淇淋與空氣充分融合，達到蓬松的質地。
煮蛋奶需要時間，但要嘗起來沒有冰渣就要靠這壹步。