首推澄城縣寶馨齋水盆，它更被稱為“澄城第壹水盆”。寶馨齋的水盆是壹種傳統的關中小吃，它的歷史可以追溯到元朝時期。寶馨齋的水盆選用當地的小麥面和大米粉，通過熬煮雞骨架和豬骨頭，加上鮮香味美的野山菜，口感十分的鮮美奇妙，壹口下去，讓人感到舒服的味覺體驗。
接下來是澄城縣和利源水盆，這裏的水盆口感清淡，讓人喜歡。和利源水盆使用的口感獨特的大米和小麥面制作，湯底熬制精細，融合了促進消化的芡粉、西紅柿、胡蘿蔔等食材，肉質鮮美，特色濃郁。
最後推薦的是澄城縣宏盛水盆，它以本地最優勢產品的草雞為主料，以加菜料為輔。獨特配方的水盆湯汁體積大，味道鮮美濃郁，搭配上軟糯的小麥面條和鮮嫩多汁的雞肉，越吃越有味道。這裏的水盆不僅美味可口，而且服務熱情周到。
以上這三家澄城水盆各有特色，歡迎大家前來品嘗！