大餛飩
食材:蔥姜、肉末、蝦皮、紫菜、香菜、雞蛋、澱粉。
調料:香油、生抽、鹽、胡椒粉、雞精。
1.準備壹塊姜和半根蔥，把它們剁碎，倒入適量的香油浸泡壹會兒。
2.選擇瘦豬肉，將其剁成肉末，加入適量的鹽，黑胡椒，澱粉，醬油，雞精和壹個雞蛋，沿著壹個方向攪拌和定型。？
3.大約2分鐘後，倒入蔥姜和適量啤酒，繼續朝壹個方向攪拌3-5分鐘，這樣做出來的肉餡味道鮮美，沒有腥味。
4.時間到了，妳可以看壹下肉餡，它已經完全充滿活力並粘在壹起了。當它被包起來時，它會形成壹個球，入口有嚼勁。？
5、準備2元的餛飩皮，半碗清水。
6.用木棍舀入適量的餡料，在餛飩皮周圍塗上壹層清水，對折，將兩個角拉在壹起，非常漂亮的餛飩就包好了。？
7.餡料的大小可以根據自己的情況決定。如果妳有耐心，妳可以把它裝小壹點。孩子喜歡吃小壹點的，多打包壹些，可以放在冰箱裏冷凍。？
8.水開後，用木鏟輕輕推動，就像煮餃子壹樣。在沸騰的鍋裏加入兩次冷水，最後全部都會漂浮起來。？
9.碗中加入蝦皮、香菜、紫菜、鹽和胡椒粉，倒入兩勺煮好的餛飩湯攪拌。
10，把餛飩盛到碗裏，就可以吃了。壹口壹個好吃，營養又美味。越嚼越香，家裏人都很愛吃。