首先，必須提到的是老北京最著名的餡餅品牌——老北京狀元樓。它的餡餅以酥皮酥脆，餡料鮮美，回味悠長而聞名。蔥油餅、牛肉餅、韭菜餅等多種口味，用料實惠，受到廣大消費者的喜愛。在狀元樓的門店裏，妳可以盡情品嘗到沒有被商業化包裝的原汁原味美食。
其次，在北京多個地區還有壹家名為“喬宇烤餅”的小攤販。喬宇烤餅的餡餅看似簡單，但在每個環節都有獨到的處理方式。首先是酥皮的制作，酥皮的制作乘以三層、折成長條、長條搓成團，才能成為壹塊松脆的酥皮；其次是餡料，每份餡兒都由店家現切現做，采用優質肉類，搭配蔥、姜、大蒜等輔料，口感十分鮮美。另外，店家的經營理念讓人感動，他送餡餅、送熬夜的學生安利茶水，壹直受到很多人的關註。
最後，還有壹家在北京各大商場都有分店的餡餅品牌——內壩羊肉蔥花餅。品牌的特點就是餡餅裏的羊肉選用的都是來自新疆內壩的優質肉類，餅皮則是由老北京烤鴨店的鴨油加工而成，香氣四溢，好吃不貴，深得很多喜歡羊肉類的食客的歡迎。除了傳統羊肉蔥花餅餡料，他們還推出了香辣牛肉餅等多種品種，顧客可以根據自己的口味選擇。
總之，北京的餡餅品牌琳瑯滿目，每個品牌都有著自己獨特的魅力，讓人流連忘返。不管妳是吃貨，還是喜歡嘗試特色美食的旅行者，在到達北京的時候，不妨來品嘗壹下這些餡餅，感受到北京美食的獨特魅力。