排骨蒸餃蒸25~30分鐘能熟，具體做法如下：
排骨蒸餃的做法
食材用料：
排骨、白面、蕎麥面、老湯、醬油、蔥花、鹽、碎豬肉、白糖、醋適量。
做法步驟：
排骨洗凈剁塊，大點也沒問題；
放鹽，醬油，白糖，壹點醋，老湯和香油拌勻，老湯需要多壹點，
排骨會吸收水分，這樣蒸出來的餃子才會很多汁，排骨需要腌制壹周才入味，
包餃子之前放入切好的蔥花拌勻；
涼水和面，白面：蕎麥面比例3:2，這個可以自行調整也可以1:1來做，蕎麥面可以使排骨更快熟透，
面和得不要太硬，會影響口感，同時面軟壹點還比較好包住骨頭；
老湯：熬煮大骨頭的湯，因為熬骨頭時已放過花椒.大料.桂皮.香葉等調料，所以腌制排骨時只需要
加少量鹽和醬油調味即可；
包好入鍋開蒸，大火燒開後繼續蒸25～30分鐘，完成，小心撿餃子，不要扯破粘在壹起的皮，
否則餃子內的湯汁會流出就沒那麽完美嘍；
出鍋，盛碗上桌享用。