爆米花的生產技術非常簡單易學，所以生意的關鍵是設備和原料的品質。
首先需要壹臺質量過硬的機器。
機器質量與機器的設計和材質都有關系。簡單來說吧，不粘鍋在煤氣加熱的高溫下，塗層很快脫落，就變成了特粘鍋；而高壓鍋改造的爆米花機則會在高溫幹炸下快速變形。這兩種機器壹般也就能用兩三個
而不粘塗層附著到爆米花上，被食用是話會對人體有嚴重毒害。加熱超過200度的的時候，不粘塗層還會釋放有毒氣體傷害操作人員和鍋體周圍的人。
而鋁鍋則讓爆米花附著鋁元素，孩子食用傷害身體。
作為食品加工者，食品安全是要考慮的第壹要素。還是不要為了節省幾百塊，而每天生產壹些有毒有害的食物給顧客。
而且價格低廉的設備，壹方面設計簡化，以節省加工程序和費用，導致機器故障率極高。同時材質有問題，所以機器工作壽命很短，所以雖然價格只有三四百塊，但是平攤下來，反而比壹兩千的設備浪費的多。
而這些情況，對剛剛接觸這個生意的人來說都是毫無察覺的陷阱。而虛假宣傳以及刷好評的問題壹直存在，新手很容易被誤導。
所以要選購壹臺用起來得心用手的機器，壹定要細心比較鑒別。因為這不僅僅是千八百塊錢的投資問題，而是生意經營成功失敗與否最關鍵壹環。
所以選擇壹家有經驗有責任感的廠家來進行指導，設備原料技術齊備，這個生意就成功了壹多半。
——青島名匠冠美食品機械