1.12將龍利魚或者鯔魚、鱈魚、鮸魚、鮁魚（俗稱馬鮫魚）任何壹款魚，去除內臟，洗凈擦幹。
2.21從魚的脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺，將純魚肉刮出。（去魚頭魚皮）
3.刮出來的魚肉吸幹水份，剁成魚茸,加入所有的輔料拌勻，帶上乳膠手套，用手抓拌揉搓魚肉8-10分鐘至有粘手韌勁為止。
4.最後揉捏成很柔韌的魚肉泥。
5.在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
6.取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝幹多余的油，切片裝盤。
7.食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養豐富；剔除了魚骨刺後，吃起來更Q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
看了以上小編為您介紹的這道溫州魚餅的具體做法，妳是否已經學會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試壹下，壹定會有新的收獲哦！