美國欽州的黃小米在山西乃至國內農產品市場都享有盛名。如今，欽州黃小米不僅在“雜糧王國”山西有著不可撼動的地位，而且在世界上也有著卓越的聲譽。
1986和1988年，欽州黃被評為“壹級優質米”，並在全國水稻比賽中獲得“中國最佳小米”稱號，也被視為衡量中國其他小米品種優劣的標準。
事實證明，當地的“紅沙土”含有大量的鈣、鐵、磷、錳、硒和鋅，優質的自然條件為素有“小米之王”之稱的欽州黃小米提供了肥沃的滋生土壤。
沁縣水資源極其豐富，八條河流縱橫交錯，素有“北方水城”之稱。氣候特點是“旱地無幹旱”。雖然降水很少，但土壤含水量豐富，植物生長茂盛。
沁縣古稱秦州，位於東經112、北緯36°，平均海拔1000米以上。這裏陽光充足，晝夜溫差大。正是這片神奇的土地孕育了世界上獨壹無二的欽州黃小米。
欽州黃小米生長在空氣清新、環境優雅的丘陵山區，無汙染、安全、優質、營養，屬於天然綠色食品。
沁縣地處太行山深處，特殊的地理氣候條件特別適合谷子的生長發育。因此，欽州的黃小米色澤黃亮，顆粒圓潤飽滿，谷香濃郁。
因為土壤的原因，欽州黃小米的顆粒很小，煮出來的粥特別軟，沒有顆粒感。它特別適合作為嬰兒的輔食，而且老年人很容易消化。素有“米中之王”之稱，自古以來就是孕婦、嬰兒、老人和病人的首選食物。