今天早上我做了壹些糯米餅今天我來推薦壹款涼菜，涼拌黑木耳，為什麽推薦黑木耳呢，因為，黑木耳是幹貨類食材，方便存放，家裏壹般都備的有，想吃的時候，拿出來，泡發就可以了，做法簡單，材料易得，並且香甜味美、特別好吃，就算是完全沒有廚房經驗的人也能很快將其做好。
做這個糯米餅，如果事先準備了花生碎、香芝麻等，可以和糯米餅壹起倒入糖汁中拌勻，這樣做出的糯米餅更加香甜。用最簡單的方法烹飪，是對鮮美食材最大的信任。有些食材便是如此，比如菌菇類菜肴，只要調味準火候對，都是不錯的菜肴，而且做法也是多種多樣。
放上幾片姜，隔水蒸30分鐘，然後把雞拿出來，切成塊擺盤，再淋上蒸出來的汁水，就完成了。這道幹蒸雞做法非常簡單，營養充足，味道鮮美，我們那邊有壹道特色美食“湖洋蒸雞”就是這麽做的。將雞蛋打入碗中，加入白糖，將其混合打散，無需打發。將低筋面粉、泡打粉過篩後加入雞蛋中，順時針進行攪拌，直至無氣泡為止。姜、蒜、小蔥切碎。放入翅中裏。再加入適量鹽，醬油，老抽，料酒。用手抓勻腌制15分鐘。
然後另起炒鍋裏面放入略多的油，切蔥，姜，蒜，炒香之後倒入肉末，喜歡吃辣的朋友在切上兩個辣椒段倒上壹些老幹媽，豆瓣醬。快速的炒出香味之後，加入適當的鹽，倒入少量的醬油。最後把炒好的肉末倒進蒸碗裏面，蒸鍋倒熱水，燒開之後，把豆腐蒸上15分鐘就做好了。
向我媽媽壹年到頭也不壹定吃兩次雞肉，不喜歡唄。雞肉也有點發腥，前期處理非常重要，黃酒、料酒或者姜片是去除腥氣的法寶，受歡迎的壹盤菜最最關鍵的壹步掌握了，就ok啦。那我就分享蔥爆雞絲的做法，隨我壹同看看吧。
其實我回答過好幾次了，每次都是看到這樣的問題，也都是沒有什麽準備的，只能是即興發揮，看了壹下家裏的冰箱裏還有壹些食材，下面來分享壹款杏鮑菇炒雞蛋，有過程，有配料，做法很簡單。