準備材料:黃油160克、低筋面粉160克、泡打粉3克、雞蛋130克、糖粉160克、抹茶粉5克、樹莓泥50克等。10-15伊拉克蜜棗、適量朗姆酒、15克糖和15開心果。
生產步驟:
1，準備好所有材料。
2.選擇10-15棗準備朗姆酒腌制伊拉克蜜棗。
3.將伊拉克蜜棗切成半厘米的小塊，放在盆中備用。
4.加入朗姆酒浸泡伊拉克蜜棗。
5.將低筋面粉、抹茶粉和泡打粉過篩混合。
6.過篩後的面粉應備用。TIPS:後續添加面粉的步驟需要快速進行，因此建議提前將面粉過篩備用。
7.將樹莓泥與糖混合，放入鍋中加熱。
8.用小火加熱，慢慢加熱至圖中粘稠狀態，裝入紙袋備用。
9.將糖粉和黃油完全混合，用電動打蛋器打至白色。
10，打好的黃油糊立即加入過篩的粉末中，成為光滑的面糊。
11.將之前用朗姆酒浸泡過的伊拉克蜜棗瀝幹水分，加入攪拌好的面糊拌勻。
12.將混合好的面糊倒入模具中。
13.將切好的堅果撒在蛋糕上以避免果醬。
14.將蛋糕放入烤箱，以170度烘烤，以175度烘烤40分鐘。
15，這道伊拉克棗開心果抹茶磅餅就做好了。