原料:面筋、鹽、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、鹽、植物油、芝麻。練習步驟:
步驟1，面筋。
第二步，往盆中加入水和鹽拌勻。
第三步:將面筋倒入水中，用筷子快速攪拌。
第四步:攪拌壹會兒，面筋就會結塊。這時，盆中可能有多余的水，所以不要扔掉。
第五步:抓揉面團，如果還有水就扔掉。
第六步，把面筋揉壹會兒，揉成團，蓋上蓋子，靜置松弛壹個小時左右。早上準備好，直接放冰箱裏，晚上拿出來。
第七步:烤好的面筋。
第八步:取出來壓成厚度約七八厘米的長方形片。
第九步，盡量均勻地切條，不要像我壹樣切成不同的長度。
步驟10:用兩根筷子夾住面筋的壹端。
步驟11:用另壹只手將面筋纏繞在筷子上，呈螺旋狀。
步驟12，已結束。
步驟13:繞好後，把它卷下來，其余的也這樣做。
步驟14:在鍋裏放入水，用它下面的筋煨煮，不要讓水太沸騰。
步驟15，煮20分鐘左右，面筋浮起就熟了。
步驟16:取出面筋，趁熱串在竹簽上。
步驟17:翻切，切成螺旋狀。