很多人都吃過老婆餅,不過老婆餅的口味較多,很多不同地方的老婆餅雖然都叫老婆餅,但口感卻大相徑庭,那麽正宗老婆餅產地在哪呢?
老婆餅的由來傳說眾多,不過公認老婆餅是廣東潮洲地區的特色美食,因此也稱潮洲老婆餅,傳說是壹位潮洲的點心師傅的老婆所創,是廣東潮式月餅中用料少、做工簡且為人們所熟知的餅類。
不過隨著老婆餅的廣泛傳播,除了正宗的潮式老婆餅外,其他地區也有了地方特色的老婆餅,比如香港的港式老婆餅(又稱元朗老婆餅)、澳門老婆餅、臺式老婆餅等。
二、老婆餅是什麽味道的
起源於廣東潮洲地區的特色點心老婆餅很好吃,受到了許多人的歡迎,正宗的老婆餅表皮金黃,裏頭壹層層的油酥薄如棉紙,口感酥松,壹口咬下去碎屑滿地,但每壹口都有蜜糖般的甜糯口感。
老婆餅的口感特點是:疏松層疊的層次感,糯米粉制作的餡料吃起來香糯甜軟,經過多年的傳播和各地的改良,老婆餅的味道也有了很多種不同的,比如紫薯老婆餅、豆沙老婆餅、奶黃老婆餅、椰蓉老婆餅等等,各種各樣的口味層出不窮,俘獲了很多食客的心。